|
|
Hongaarse Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
375 gram rijst
2 uien
8 grote tomaten
1 gele en 1 groene en 1 rode paprika
50gram boter
600 gram mager rundvlees, in blokjes
2 theelepels paprikapoeder
1 teentje knoflook
1 bekertjes creme frache
Voorbereiding:
Pel de uien en snijd ze in stukjes.
Snijd de tomaten in stukjes.
Maak de paprika′s schoon en snijd ze in stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de braadpan en bak het vlees rondom bruin.
Voeg de uien toe en bak ze enkele minuten.
Strooi het paprikapoeder erover.
Voeg de tomaten en de helft van de paprikastukjes toe.
Pers de knoflook uit boven het vlees.
Schep alles goed door elkaar en stoof de goulash in ca 1 a 1? uur gaar.
Roer de creme Frache 5 minuten voor het einde
van de kooktijd door de goulash.
Kook intussen de rijst.
Giet het kookwater af, en schep de overgebleven paprika stukjes door de rijst.
|
|
|